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1.把板栗壳用剪刀剪一下，放水煮开壳。

2.捞起板栗沥水，待冷后剥壳。因为我要用汁给孩子拌饭，所以把一部分板栗弄碎。

3.把鸡肉斩件，为了快速蒸熟，建议斩小块些。

4.放盐、淀粉、酱油放到鸡肉里。

5.倒入约1小半碗的水。

6.把鸡肉拌匀，放入姜片腌制约10分钟。

7.用一个较大的碟，先铺一层板栗。

8.再把鸡肉铺上去，把腌汁也倒进去。

9.把剩下的板栗也铺到鸡肉上。

10.放进锅里，中大火隔水蒸30分钟。

11.蒸好后，拿出来，用筷子搅拌一下。

12.上个菜谱成品。

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